Strug ręczny pozwala wyrównywać drewno przy prowadzeniu narzędzia bez napędu elektrycznego. Długość korpusu, szerokość ostrza i konstrukcja uchwytu wpływają na sposób pracy. Możliwość regulacji oraz stan krawędzi tnącej mają znaczenie przy dokładnym dopasowywaniu detalu.

Wielkość powierzchni i kierunek prowadzenia narzędzia pomagają określić potrzebny rodzaj struga stolarskiego. Przy renowacji lub dopasowywaniu elementów znaczenie ma także wygoda kontroli ustawienia ostrza.